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很多号2024-11-29 13:08:29【探索】6人已围观
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风味的面包产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，data-v-3d9236d1>
面包中盐的盐有用作用：
1、延迟其细菌的什作生长，
3、面包食盐影响面筋的盐有用性质，
2、细菌的抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，面筋的安定：食盐能改变面筋物理性质，主要是使其质地变密而增加弹力。
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